روست بيف

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: ساعة و نصف

عدد الأفراد: 8

مكونات

· عرق لحم بارد (مربوط)

· فصوص ثوم

· 2 ملعقة كبيرة ملح

· 2 ملعقة كبيرة فلفل

· روزماري

· 2 ملعقة كبيرة زبدة

· 2 ملعقة كبيرة زيت

· 1 كوب مرقة لحم

· ½ كوب عصير عنب

· 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

· 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل

· ½ ملعقة صغيرة بشر البرتقال

· باذنجان صغير

· بطاطاس صغيرة

· جزر (مقطع)

1. في وعاء كبير تضاف مرقة اللحم و عصير العنب و بشر البرتقال و الروزماري و بودرة الثوم و بودرة البصل و الملح و الفلفل و يقلبوا.

2. تشق شقوق صغيرة في اللحم و يوضع فصوص الثوم فيها ثم يرش بعض الملح و الفلفل.

3. يسخن بعض الزيت و الزبدة في مقلاة كبيرة و يشوح اللحم من جميع الجوانب و يضاف عودين من الروزماري.

4. ينقل اللحم في صينية و يضاف الباذنجان والبطاطس و الجزر ثم تصب التتبيلة على اللحم.

5. تغطى الصينية بورق ألومنيوم و توضع في الفرن على 180 درجة لمدة ساعة ونصف و تقدم.

10.5 جنية

13.99 جنية

63.5 جنية

44.99 جنية

44.99 جنية